スパゲティ屋で起業をする本当の魅力を知っていますか?

起業の仕方!完全マニュアル~ネットからリアルまで起業の仕方

スパゲティ屋で起業をする本当の魅力を知っていますか?

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起業の仕方!完全マニュアル (445)

なぜ洋食レストランではなくスパゲティ屋で起業をする店が多いのでしょうか?

 

街に立ち並ぶ飲食店を見ているとスパゲティ屋で営業を続けているお店をちらほらと見かけると思います。スパゲティ屋ですからパスタ料理がメインでメニューのほとんどがスパゲッティといった構成が多いですね。どうして洋食レストランで幅広いメニューの中からパスタを提供するのではなく、スパゲティ屋として一つのジャンルだけを取り扱うのでしょうか。

 

これにはスパゲティ屋で起業することの本当の魅力が隠されています

 

スパゲティ屋で起業をする魅力は実はパスタ料理の原価率がとても低いところにあります。スパゲティ屋で出される料理としては一品で500円から1500円程度といった感じですよね。こうしたスパゲティ屋の一品の原価は約106円ほどと言われています。原価率にすると2割以下で一割を下回るようなお店もありますね。

 

スパゲティ屋で起業をすれば売り上げのほとんどを利益として受け取ることができる、そこにスパゲティ屋一本で起業するメリットがあるということです。

 

スパゲティ屋は調理の効率化も容易にできるというところも魅力的です

 

コック一人で厨房を管理してスパゲティ屋を切り盛りしているケースが多いのは、パスタ料理がまとめて作りやすいことが理由として考えられます。スパゲティ屋で起業してからすることはパスタをゆでている間に、メニューによって異なるトッピングを作ることだけですからね。スタッフの数が抑えられますので一日の営業経費も安く、スパゲティ屋は起業しやすいという特徴があります。

 

 

スパゲティ屋として起業して気をつけるべきことはお客さんの足が途切れないように集客に気を使うことです。売り上げが安定して稼げるようになるまでは、スパゲティ屋に何度も来てくれるリピーターを獲得することに注力するといいでしょう。起業して地域に根を張った頃になるとスパゲティ屋として稼ぎやすくなりますので、そこで起業の時の投資金を回収することを目指していきます。


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